Para este finde, que nos encanta comer algo dulce viendo alguna peli o simplemente disfrutando en familia, te traigo una opción riqusima y muy saludable.

Muffins de Banana, Avena y chips de chocolate   (rinden 8-10 muffins)

.INGREDIENTES

> 2 tazas de avena instantánea (100gr aprox).

> 2 bananas maduras.

> 2 huevos grandes.

> 1 Pote de Yogurt Descremado (125 gr).

> 4-5 sobres de stevia (o 2-3 cucharadas de miel  . Prueben siempre ya que depende del gusto de cada uno!

> Esencia de vainilla.

> Canela a gusto.

> 1 cucharadita Polvo de hornear.

> 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio.

> 1 pizca de sal.

> 1 cucharadita de vinagre de manzana.

Toppings: chips de chocolate, nueces y maní sin sal.

PREPARACIÓN:

1.Precalentar el horno a 180-200 grados.

2.Engrasar moldes individuales de muffins.

3.Colocar todos los ingredientes en la licuadora, menos los toppings que se agregan al final y licuar. Remover cada tanto para integrar lo que queda en las paredes de la licuadora y seguir procesando por 3′ hasta lograr una pasta homogénea.

4.Agregar los chips de chocolate y las nueces en trozos e integrar a mano con una espátula.

5.Rellenar los moldes hasta las 3/4 solamente y colocar por encima maní o fruto seco de elección.

6.Llevar al horno por 25′ aproximadamente o hasta que al meter un cuchillo salga limpio.

Ahora sí…un buen cebador de mates y ¡A disfrutarlos con buena gente este fin de semana!

 

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