Hoy con @bruselas_ les traemos una opción ideal tanto para el almuerzo como para la cena!

Además de contener verduritas, tiene un ingrediente oculto que es súper nutritivo y ni siquiera lo van a notar los más peques y tampoco los grandotes negados a consumirla. Estoy hablándoles de: la AVENA!

Esta receta cumple al pie de la letra con los requisitos “Bruselezcos“, ya que es:

➖ Fácil ✅

➖ Rápida ✅

➖ Rica ✅

➖ Saludable ✅

CAKES DE ZANAHORIA, CHOCLO Y QUESO! 

INGREDIENTES

– 1 lata de choclo o 1 choclo desgranado.

– 1 zanahoria rallada grande.

– 1/2 cebolla picada.

– 2 tallos de apio.

– 2 huevos o 1 huevo y 2 claras.

– 3 cucharadas de avena o salvado de avena o harina de arroz, pan rallado, etc.

– Cubitos de queso port salud a gusto.

– 1 cucharada abundante de queso crema descremado.

– 1 cucharada de mostaza.

– Condimentos: sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.

PROCEDIMIENTO

1. Rehogar la cebolla picada con aceite de oliva. Agregar la zanahoria rallada, el apio en pequeños trozos y el choclo desgranado. Condimentar. Dejar enfriar. Reservar.

2. En un bowl mezclar los huevos con el queso crema, la avena y el queso port salud y la mostaza. Condimentar.

3. Mezclar ambas preparaciones y formar con una cuchara croquetitas. Llevar a una sartén anti adherente caliente, con aceite en spray. Cocinar de ambos lados y girar con paciencia y amor para que no de desarmen.

EXTRA TIPS:

-Colocar una tapa si es necesario para que coagule mejor el huevo y se unan los ingredientes.

-Por supuesto que pueden y deben animarse a reemplazar ingredientes. Ejemplo: incorporar arvejas como hizo@antogiovaneti.

-Medir con la misma taza las cantidades de choclo y zanahoria.

ATENCIÓN CELÍACOS! Pueden reemplazar la avena por cualquier otra harina (arroz, almendras, etc.)

Aprovechar el momento del quesito derretido para DEVORAR!

GRACIAS A :

✔️ @greenboxya por las verduritas

✔️ @amapola.snacks por el salvado de avena y demás especias!

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